Наш сегодняшний рецепт больше всего подойдет любителям пиццы, которые не откажутся поэкспериментировать. Начинка для блюда будет традиционной, но основу мы решили приготовить из кукурузной и гречневой муки. 
Соответственно, 100 и 200 грамм разных сортов муки смешаем с дрожжами, добавим яйцо, 50 грамм растительного масла, зальем 150 миллилитров воды, посолим. Хорошенечко промесим. Готовое тесто раскатаем на две лепешки, положим на противень, прикроем и оставим подняться.
Приготовим начинку.
Две мелко нарезанные луковицы обжарим на сковороде, добавим 500 грамм порезанных и очищенных от кожицы помидоров, засыплем ложечкой специй для пиццы. Все вместе тушим, пока начинка не загустеет. Посолим и поперчим по вкусу.
Готовую начинку положим на уже поднявшиеся лепешки, засыплем сыром Эменталь (100 грамм) и добавим орегано.
Печем в разогретой духовке – 30 минут.
Приятного аппетита!

автор: Антон Каймаков