Сделать домашней страницей // Главная // Новости // Кулинария  Навигация по порталу: 
Новости
Почта
Форум
Афиша
Дневники
Чаты
Знакомства
Недвижимость
Туризм
Альбомы
Гороскопы
Объявления
Видео
Кулинария
Фавориты Пишите Информация
Поиск в интернете
 Последние новости
Интернет
Наука
В мире
Общество
Курьезы
Новости Израиля
Новости городов Израиля
Культура
ТВ анонсы
Медицина и здоровье
Непознанное
Спорт
Происшествия
Безопасность
Софт
Hardware
Туризм
Кулинария
От редактора
Архив новостей
<< Ноябрь 2024 >>
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30  

Поиск в новостях
Новостные сайты
Российский центр культуры
Корреспондент.net
DELFI
Day.Az
ПРАВДА
Пресса Молдовы
Лента.ру
Новый регион 2
ЦентрАзия
ГрузияOnline
Еврейский центр
Благовест
Христианское общение
Авиабилеты Журнал Леди Экспорт новостей Бизнес каталог
Афиша Фотогалереи Экспорт гороскопов Хостинг
Погода Анекдоты Новости потребителя Реклама в интернете
Игры Отдых в Израиле Доска объявлений Построение сайтов
Кулинария
  10.11.2010 13:16 | Осенний марафон: в погоне за пивом и мидиями
../media2/fun/10-11-2010_midii3[1].jpg

Традиционный Октоберфест отгремел в Германии, пролившись на землю и в пересохшие глотки фонтанами благословенного хмельного напитка. Тяжелые кружки, еще недавно покрытые пышными пенными шапками, теперь наполняются значительно реже, а посетители пивных с тоской вспоминают этот праздник. Так грустят в Германии. Но Италия начинает свой праздник. Там в разгаре сезон мидий.


"Мидии – деликатес, - поясняет Амир Маркович, шеф-повар ресторана "Италькия бе-Тахана", в котором в эти дни проводится "Фестиваль мидий". – Осень – это их время. Они созревают, становятся нежными, чуть упругими, и готовы смешать свой вкус с ароматом других продуктов".


В сезон мидии наполняют итальянскую кухню дружным скрипом раскрываемых раковин. Мидии летят в кастрюли с супом, из них готовят соус для пасты, микс из морепродуктов становится главным украшением стола, а сам моллюск может в итоге стать и главным блюдом вечера. Две мидии в руки – и одной, словно щипчиками, едок подхватывает другую: так едят это изысканное блюдо итальянцы.


Немцы грустят, итальянцы радуются – а израильтяне придумывают новые праздники. Что проще – взять немного Октоберфеста, приправить его мидиями во всех видах – и новый фестиваль готов. Целый месяц праздника в "Италькия бе-Тахана", где пиво и моллюски лучшее украшение стола. И пускай другие завидуют!


Мидии в чесночном соусе от Амира Марковича


На четыре порции вам потребуются:


2 кг. мидий


2 ст.л. сливочного масла


Полстакана белого вина Ложка измельченного чеснока


Стакан рыбного бульона


Стакан сливок для готовки


Соль и перец


Измельченная зелень петрушки


Способ приготовления:


В большую кастрюлю кладем сливочное масло и мидии, готовим на сильном огне, помешивая время от времени наших мидий. Добавляем белое вино (рекомендуем брать простое белое вино) и измельченный чеснок. Когда вино слегка выпарится, следует добавить рыбный бульон и сливки. Вот теперь самое время заправить солью и перцем, закрыть крышкой кастрюлю, и готовить на среднем огне 5-6 минут. Открываем кастрюлю, заправляем блюдо мелко нарезанной петрушкой, перемешиваем и подаем на стол. Evgeny Kamenetzky



Заказать место можно по телефону: 03-5222664



Первоисточник: Народные новости »
Новости по теме
05.11.2010 | Салат по-тунисски
26.10.2010 | У ребенка скоро День Рождения?
20.10.2010 | Объем реализации Группы «КОНТИ» по предварительным итогам девяти месяцев 2010 года составил 2,7 млрд
18.10.2010 | Оценить декретный отпуск…
18.10.2010 | Лучший подарок для гостей - свежая домашняя выпечка!
13.10.2010 | Кондитерская фабрика «Ударница» обновляет продукцию
20.09.2010 | Особуко из телячьих голяшек
06.09.2010 | "Неновогодяя" закуска: Стоит попробовать!..
06.09.2010 | Открытие кулинарного производства
15.08.2010 | Чистая прибыль ОАО "Каравай" (Санкт-Петербург) по российским стандартам бухгалтерского учета (РСБУ)

Поиск знакомств
 Я
 Ищу
от до
 Новости  Скидки и предложения  Мода  Погода  Игры он-лайн  Интернет каталог
 Дневники  Кулинарная книга  Журнал Леди  Фотоальбомы  Анекдоты  Бесплатная почта
 Построение сайтов  Видео  Доска объявлений  Хостинг  Гороскопы  Флэш игры
Все права защищены © Алексей Каганский 2001-2008
Лицензионное соглашение
Реклама на сайте
Главный редактор Новостного отдела:
Валерий Рубин. т. 054-6715077
Связаться с редактором