Фруктовые салаты вкусны и полезны. Однако знаете ли вы, что не все из них сочетаются хорошо, и порой мы рискуем столкнуться с проблемами пищеварения, если не составим из них правильные комбинации.

Многие наслышаны о пользе фруктов, как они улучшают состояние кожи, волос и ногтей. Сотни диет советуют худеющим заменить все сладкое в рационе на фрукты и ягоды. Но действительно ли эти советы правдивы? Или все же стоит осторожнее подходить к выбору продуктов питания и их сочетаний в одной тарелке?

Вот несколько советов от экспертов.

Не ешьте арбуз и дыню вместе с другими фруктами. Такие фрукты, как дыня и арбуз, перевариваются быстрее, чем другие и имеют высокое содержание воды. Сочетание их с другими фруктами может повлиять на их усваивание (пищеварение).

Избегайте сочетания фруктов с высоким содержанием белка и крахмала. Некоторые фрукты содержат большое количество крахмала, например, различные виды бананов, сушеный инжир, яблоки. Эти фрукты не следует сочетать с фруктами с высоким содержанием белка, такими как гуава, курага, киви, авокадо и черника. Причина в том, что организму необходима кислотная основа для переваривания белков и щелочная основа для расщепления крахмала, а сочетание вышеперечисленного не помогает.

Не сочетайте кислое со сладким. Кислые фрукты, такие как грейпфруты, клубника, яблоки, гранаты и персики никогда не следует сочетать со сладкими, такими как банан и изюм. Такое сочетание часто приводит к проблемам с пищеварением, таким как тошнота, головные боли, ацидоз (избыток кислот в крови).

Не сочетайте папайю с лимоном. Это может показаться странным, но это факт. Такой "салатик" может вызвать анемию и дисбаланс гемоглобина. Это может быть опасно, особенно, когда речь идет о детях.

 

Первоисточник: rua.gr »