20 октября, «Жэньминь жибао» онлайн -- Китаец Люй Хаожань из провинции Цзянсу /Восточный Китай/ стал победителем мирового чемпионата по приготовлению тирамису. Об этом пишет сайт «Хуаньцюван».

Не так давно в итальянском Милане завершился Всемирный конкурс выпечки, десертов и тортов 2023 года /FIPGC/. Благодаря безупречному мастерству и творческому подходу к дизайну китайский кондитер Люй Хаожань завоевал титул чемпиона мира по приготовлению тирамису, став первым китайцем, удостоенным этого звания. Команда из его трех учеников заняла второе место в чемпионате мира по дизайну тортов.

Люй Хаожань родился в 1996 году. Родители молодого человека были владельцами хлебопекарни, именно они оказали влияние на формирование его интересов к освоению кондитерского искусства. По словам кондитера, он с детства любит есть хлеб и увлекается приготовлением сладостей.

В возрасте 15 лет Люй Хаожань решил специализироваться на приготовлении европейских десертов и сладостей, этому он учился в кондитерских учебных заведениях в городах Сучжоу и Шанхай.

На конкурсе FIPGC-2023, в котором приняли участие свыше 20 стран мира, Люй Хаожань представил два кондитерских изделия – классический традиционный тирамису под названием «Волшебный сад» и необычную версию со вкусом кокоса и лимона под названием «Восточная мифология». Его произведения отличались не только прекрасным вкусом и элегантным внешним видом, но и креативностью и глубоким культурным смыслом, поэтому они выделились среди других конкурсных работ.

Первоисточник: russian.people.com.cn »