Ингредиенты: 350 грамм кудрявой капусты, 3 кусочка грудинки без кости, 100 грамм муки, 2 куска вчерашнего батона, 3 яйца, луковица, 3 зубчика чеснока, 2 столовых ложки майорана, ½ чайной ложки молотого перца, 2 чайных ложки соли, растительное масло.
Листья кудрявой капусты хорошо промоем, то есть, намочим в теплой воде и потом прополощем. Чеснок и лук очистим от шелухи.
Пропустим капусту через мясорубку.
Добавим грудинку, лук, чеснок и кусочки батона – все вместе, пропустим через мясорубку.
К смеси прибавим яйца, майоран, соль и перец. Хорошо размешаем и загустим фарш мукой.
На сковороде разогреем растительное масло и обжариваем на нем котлетки из капустного фарша.
Готовые котлеты подаем с хлебом и горчицей, как теплыми, так и холодными. Капустные котлеты можно подавать и с картофельным пюре и свежими овощами.
Приятного аппетита!
Антон Каймаков
Навигация по порталу: 
