 |
19.12.2006 08:47 |
| |
За торты с сальмонеллой ответит начальник цеха (Ростовская область). |
 |
Прокуратура города Гуково завершила расследование массового отравления жителей города в мае этого года. Об этом ИА REGNUM сообщили в пресс-службе прокуратуры Ростовской области.
С 5 по 12 мая в инфекционное отделение горбольницы № 1 города Гуково поступили 8 человек. При выяснении обстоятельств отравления было установлено, что все они употребляли в пищу приобретенные на Гагаринском рынке кондитерские изделия, изготовленные ЗАО Швея.
По сообщению прокуратуры города, проверка выявила грубейшие нарушения санитарно-гигиенических, противоэпидемических норм и правил при производстве кондитерских изделий, ответственность за соблюдение которых лежала на Людмиле Гуковой - начальнике цеха питания ЗАО Швея. В нарушение должностных инструкций она не осуществляла постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены, качественно не проводила бракераж готовой продукции. В результате этих действий с 3 мая по 10 мая 2006 года произошло загрязнение оборудования и инвентаря, выпуск недоброкачественной продукции. В 30% смывов с оборудования и инвентаря выделен стафилококк; в 27% смывов с оборудования выделены бактерии группы кишечной палочки, в готовой продукции - торте Домик, сахарном сиропе, используемом в кондитерских изделиях, выделен патогенный микроорганизм - сальмонелла энтеритидис, что создало условия для возникновения и распространения инфекционных заболеваний среди населения города Гуково.
При микробиологическом исследовании продукции столовой ЗАО Швея, отобранной 11 мая при проведении санитарно-эпидемиологического расследования специалистами ТО ТУ Роспотребнадзора, 9 из 15 проб продуктов не соответствовали критериям безопасности, обнаруженная в ходе микробиологического исследования сальмонелла энтеритидис представляет опасность для жизни и здоровья человека. Выработанные в цехе питания ЗАО Швея кремовые кондитерские изделия с содержанием сальмонеллы энтеритидис были реализованы населению. В результате, по крайней мере, восьмерым жителям города причинен легкий вред здоровью. По данному факту прокуратурой города Гуково было возбуждено уголовное дело.
По уголовному делу были проведёны следственные действия, 9 судебно-медицинских экспертиз, в том числе санитарно-эпидемиологическая экспертиза, допрошены свидетели и потерпевшие. Одновременно деятельность цеха была приостановлена.
Органами предварительного расследования начальнику цеха питания было предъявлено обвинение по ч.1 ст. 238 Уголовного кодекса РФ - производство, хранение, перевозка либо сбыт товаров и продукции, не отвечающих требованиям безопасности жизни и здоровья потребителей. В настоящее время следствие завершено, дело направлено в суд.
|
|
|
Навигация по порталу: 
