Петербургский производитель хлеба и хлебобулочных изделий Каравай инвестировал 60 млн рублей в создание новой производственной линии, которая будет выпускать бисквитные торты. Об этом сообщил сегодня генеральный директор компании Николай Тютюнников.

Новая линия установлена на территории производственной площадки номер 3 /завод Заря/. На этапе запуска мощность линии составляет 11 тонн в сутки. Раньше в линейке компании отсутствовала кондитерская продукция, мы посчитали этот портфель неполным, - отметил Тютюнников.

После модернизации Каравай выходит на рынок мягких тортов длительного хранения. Новым продуктом компании станет бисквитный торт с классическим медовым и шоколадно-ореховым вкусом.

По оценкам компании, на данный момент сегмент тортов длительного хранения составляет 12-14 проц от российского / 30-35 тыс тонн в год/. По словам Тютюнникова, Каравай планирует к 2016-2017 годам войти в тройку лидеров в этом сегменте, заняв 10 проц российского и 40-50 проц рынка Северо-Запада. Каравай - одно из крупнейших производителей хлебобулочных изделий в Северо-Западном регионе.

В состав компании входят четыре производственные площадки, расположенные на территории Санкт-Петербурга. Также в 2012 году Каравай приобрел хлебобулочный завод в Самаре. Объем производства компании по итогам 2012 года составил 97,5 тыс тонн, объем чистой прибыли - более 400 млн рублей, оборот - 5,7 млрд рублей.