Сделать домашней страницей // Главная // Новости // Кулинария  Навигация по порталу: 
Новости
Почта
Форум
Афиша
Дневники
Чаты
Знакомства
Недвижимость
Туризм
Альбомы
Гороскопы
Объявления
Видео
Кулинария
Фавориты Пишите Информация
Поиск в интернете
 Последние новости
Интернет
Наука
В мире
Общество
Курьезы
Новости Израиля
Новости городов Израиля
Культура
ТВ анонсы
Медицина и здоровье
Непознанное
Спорт
Происшествия
Безопасность
Софт
Hardware
Туризм
Кулинария
От редактора
Архив новостей
<< Ноябрь 2024 >>
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30  

Поиск в новостях
Новостные сайты
Российский центр культуры
Корреспондент.net
DELFI
Day.Az
ПРАВДА
Пресса Молдовы
Лента.ру
Новый регион 2
ЦентрАзия
ГрузияOnline
Еврейский центр
Благовест
Христианское общение
Авиабилеты Журнал Леди Экспорт новостей Бизнес каталог
Афиша Фотогалереи Экспорт гороскопов Хостинг
Погода Анекдоты Новости потребителя Реклама в интернете
Игры Отдых в Израиле Доска объявлений Построение сайтов
Кулинария
  26.05.2011 17:27 | Пасты Эмилии-Романьи – божественная симфония вкусов
Традиционные блюда итальянской кухни региона Эмилия-Романья – это настоящие произведения кулинарного искусства, особенно, если они приготовлены мастером, вложившим в каждое из них любовь, страсть и желание вкусно накормить гостей, как это принято в северной Италии. Чтобы насладиться божественным вкусом аутентичных блюд Эмилии-Романьи и окунуться в неповторимую атмосферу гостеприимства и уюта классической итальянской траттории, не нужно отправляться в Италию – побывайте с семьей и друзьями в изысканном ресторанчике "Cucina Tamar" – сказочном уголке северо-итальянской области Эмилия-Романья в самом центре Тель-Авива.

В меню "Cucina Tamar" десятки разнообразных изысканных блюд, и каждое - достойно внимания, но особое место здесь отведено домашним пастам, которые готовятся вручную прямо на глазах посетителей из твердых сортов пшеницы по классическим рецептам округа Эмилия-Романья. Названия блюд звучат как музыка и завораживают: "Равиоли Тартюфо", "Тортеллини артишок", "Паппарделле Ведре дель Маре"
Что же именно выбрать?

Откликнувшись на пожелания русскоговорящих гостей, Тамар Коэн-Цедек, гостеприимная хозяйка и шеф-повар "Cucina Tamar", дала в меню все названия и краткое описание каждого блюда на русском языке. Например, в меню указано, что "Тортеллини артишок" – паста в форме бутончиков с начинкой из артишока и сыра Пармезан, в чесночно-сливочном соусе. Но в меню не написано, что Tortellini (тортеллини) – это классическая итальянская фаршированная паста родом из Эмилии-Романьи. Легенда гласит, что тортеллини – это "произведение" молодого итальянского повара, который таким оригинальным способом "запечатлел на века идеальную форму пупка своей возлюбленной". Тортеллини, как и многие итальянские пасты, могут быть разноцветными, но не стоит пугаться, поскольку все "красители" – исключительно натуральные. Так, чтобы тортеллини были зелеными, в тесто добавляют молотый шпинат, для красно-оранжевого цвета добавляют свежие помидоры, а для малинового – свеклу. Тесто для тортеллини не солят, поэтому их всегда подают с соусом, имеющим богатый и насыщенный вкус, как, например, неповторимый, особенный чесночно-сливочный соус Тамар Коэн-Цедек, рецепт которого она хранит в секрете.

Выбрав "Паппарделле Ведре дель Маре", вы сможете насладиться изысканным блюдом из широкой и длинной яичной лапши со свежими кальмарами и креветками, обжаренными в белом вине, с помидорами, чесноком и особыми приправами округа Эмилия-Романья. А заказав "Равиоли Тартюфо" постарайтесь от восторга не проглотить язык: приготовленные вручную нежнейшие равиоли, начиненные трюфелями и сырами рикотта и пармезан, с масляным трюфельным соусом просто тают во рту, оставляя божественное послевкусие.


Полностью описывать все позиции меню "Cucina Tamar" не имеет смысла, тем более, что Тамар Коэн-Цедек, как и подобает настоящему профессионалу, влюбленному в свое дело, постоянно ездит в Эмилию-Романью за новыми рецептами, и после каждой такой поездки вносит в меню изменения и дополнения. Неизменным же в "Cucina Tamar" остаются высокое кулинарное мастерство, сердечное радушие и страстное желание угостить гостей настоящими шедеврами гастрономического искусства Эмилии-Романьи.

Ресторан "Cucina Tamar" находится в центре Тель-Авива, на улице Ха-Цфира 10, и ждет гостей ежедневно, начиная с 16.00. Получить дополнительную информацию и заранее заказать места можно по телефону: 03- 6390407.

Первоисточник: Народные новости »
Новости по теме
26.05.2011 | Итальянская кладовая Тамар Коэн-Цедек
06.03.2011 | Гефилте-фиш и кошерная рыба
16.02.2011 | Двойной кофе
01.02.2011 | Гламурный суп с иерусалимскими артишоками
27.01.2011 | Соленые лимоны
24.12.2010 | Зимний итальянский суп
15.12.2010 | Баклажан – amore mio!
03.12.2010 | Мидии – любимая пища "звезд"
24.11.2010 | Минэкономики Украины намерено обратиться к России с просьбой
23.11.2010 | Пиво и итальянская кухня теснят вино и французов

Поиск знакомств
 Я
 Ищу
от до
 Новости  Скидки и предложения  Мода  Погода  Игры он-лайн  Интернет каталог
 Дневники  Кулинарная книга  Журнал Леди  Фотоальбомы  Анекдоты  Бесплатная почта
 Построение сайтов  Видео  Доска объявлений  Хостинг  Гороскопы  Флэш игры
Все права защищены © Алексей Каганский 2001-2008
Лицензионное соглашение
Реклама на сайте
Главный редактор Новостного отдела:
Валерий Рубин. т. 054-6715077
Связаться с редактором