 |
20.10.2004 10:05 |
| |
Научно-практическая конференция по качеству кондитерских изделий. |
 |
21 октября 2004 года в конференц-зале Кондитерского концерна Бабаевский состоится научно-практическая отраслевая конференция по качеству кондитерских изделий.
На конференции будут обсуждаться аспекты применения достижений современной науки в производстве кондитерских изделий, проблемы создания кондитерских изделий для здорового питания, использования нетрадиционного сырья, пищевых добавок в кондитерских изделиях и их влияние на качество производимой продукции.
В конференции примут участие Министр Правительства Москвы В.И. Малышков; Директор НИИ питания РАМН В.А. Тутельян; Директор НИИ кондитерской промышленности РАСХН Л.М. Аксенова; Президент Ассоциации предприятий кондитерской промышленности «АСКОНД» В.А. Шаршапин; вице-президент Московского Государственного Университета Пищевой Промышленности М.М. Благовещенская руководители и ведущие специалисты «Объединенных кондитеров» и «Кондитерского концерна Бабаевский».
Научно-практическая конференция посвящена 200-летнему юбилею Кондитерского концерна Бабаевский, который на протяжении двух веков хранит и использует в производстве традиции качества, заложенные основателем фабрики А.И. Абрикосовым.
История концерна Бабаевский - одного из старейших предприятий Европы берет начало в 1804 году, когда бывший крепостной крестьянин Степан открыл свою кондитерскую мастерскую. За свое искусство делать замечательные сладости из абрикосов он получил прозвище, а затем и фамилию – Абрикосов. Внук Степана – Алексей Иванович Абрикосов превратил это небольшое производство в крупнейшее кондитерское предприятие России.
С 1880 года оно уже известно по всей России и за ее пределами как «Товарищество А.И. Абрикосова и Сыновей». В конце XIX века «Товарищество», выпускающее высококачественную продукцию по оригинальным рецептурам и в яркой красочной упаковке неоднократно становилось лауреатом выставок, а в 1899 году получило название «Поставщик Двора его Императорского Величества».
В 2003 году производственная мощность предприятия составляла свыше 51000 тонн кондитерских изделий в год. На предприятии трудится около 2500 высококвалифицированных работников различных профессий.
Высокое качество кондитерских изделий подтверждают многочисленные награды, полученные предприятием на отечественных и международных выставках, конкурсах и ярмарках.
В 2003 году ОАО «Кондитерский концерн Бабаевский» вошло в холдинг «Объединенные кондитеры», консолидирующий более 20 российских кондитерских предприятий.
В «Объединенные Кондитеры» входят 20 российских кондитерских фабрик, специализирующих на выпуске кондитерских изделий и продуктов питания, в том числе ОАО «РОТ ФРОНТ», ОАО «МКФ Красный Октябрь», ОАО «Кондитерский Концерн Бабаевский». Оборот предприятий холдинга «Объединенные Кондитеры» по итогам работы в 1 квартале 2004 года составил около 230 млн. долларов Рост объемов продаж в денежном выражении в 1 полугодии по сравнению с аналогичным периодом прошлого года составил 21,07% (элиминирован фактор снижения курса американской валюты). На предприятиях Кондитерского комплекса занято свыше 18 тысяч сотрудников.
|
|
|
Навигация по порталу: 
