 |
19.10.2004 09:36 |
| |
Хлебпром накормит москвичей тортами. |
 |
Вчера управляющий ОАО Хлебпром (Челябинск) Илья Мительман заявил Ъ о запуске новой производственной линии по выпуску бисквитно- кремовой продукции. По его словам, это позволит компании стать первой в России по объему производства тортов этого ассортимента.
Руководство компании объясняет, что этот шаг является частью стратегии компании по освоению федерального кондитерского рынка и формированию статуса федерального оператора. Участники рынка говорят о том, что достичь своих планов Хлебпрому будет непросто из-за высокой насыщенности рынка и сложностями с вхождением в розничную сеть.
Вчера управляющий ОАО Хлебпром Илья Мительман заявил о запуске на комбинате № 7 новой линии по производству тортов стоимостью 0,5 млн евро. По его словам, эта линия позволит предприятию увеличить объемы выпуска бисквитно- кремовой продукции почти на треть — до 30 тонн в сутки.
Как подчеркнул Илья Мительман, увеличение объемов производства является частью стратегии по созданию федеральной сбытовой сети. В частности, Хлебпром собирается выходить на сибирский регион (Новосибирск, Омск), центральный (Москва), Поволжье (Нижний Новгород), северо-западный (Санкт-Петербург). Для транспортировки тортов на дальние расстояния они будут подвергаться шоковой заморозке, которая позволит увеличить срок годности продукции до 6 месяцев. Таким образом, мы станем крупнейшей федеральной компанией, увеличив свою долю присутствия до 15%, — считает он.
Участники рынка отнеслись к планам Хлебпрома скептически. Как рассказал Ъ представитель одного из московских комбинатов, пожелавший сохранить анонимность, подобные амбициозные планы в свое время строили руководитель компании Господарь. Однако им так и не удалось преодолеть два основных фактора — сделать высоким качество своей продукции и оптимизировать свои расходы.
Компания Хлебпром — монополист рынка тортов в Челябинске и крупнейший производитель кремовой продукции в уральском регионе. Производит около 50 наименований бисквитно- кремовых тортов по европейской технологии под брэндом Мирель. За 9 месяцев 2004 года произвела 5,5 тыс. тонн тортов, прогнозируемый оборот за 2004 год — 1 млрд руб. Компания контролирует около 5% российского кондитерского рынка. 50,5 % акций ОАО Хлебпром принадлежит его управляющему Илье Мительману.
В свою очередь директор по маркетингу московской кондитерской компании Черемушки Татьяна Павлова указывает на высокое насыщение столичного рынка. Здесь присутствует около 150 игроков, и чтобы занять декларируемую компанией долю, Хлебпрому понадобится вытеснить с рынка около 20 компаний, — считает она. Для этого, по ее мнению, у компании должны быть уникальные конкурентоспособные преимущества перед другими операторами. В свою очередь начальник отдела маркетинга санкт-петербургской компании Пекарь Александра Савина обратила внимание на то, что Хлебпрому понадобится формировать адекватную ценовую политику. А с учетом высоких транспортных издержек, которые достигают 10 % в себестоимости продукции, Хлебпрому придется либо выходить с более высокими ценами, либо закладывать меньшую доходность, — считает она.
Одной их технических сложностей для выхода на новый рынок кондитеры называют и вхождение в розничную сеть. В частности, директор по продажам комбината Черемушки Султан Сабиров рассказал, что магазины могут попросить заплатить только за 1 артикул порядка $500.
Впрочем, все эти сложности Хлебпром не пугают. В частности Илья Мительман заявил, что для оптимизации расходов на транспортировку Хлебпром уже рассматривает планы по строительству новых заводов. На первом этапе мы построим такой завод в Подмосковье, и предполагаем сделать это уже в 2005 году. Стоимость проекта — около 5 млн евро.
* * *
Макфа начнет выпекать бисквиты
Вчера общественный руководитель компании Макфа Михаил Юревич заявил, что в декабре 2004 года входящий в компанию челябинский хлебозавод №1 начнет новое производство — по выпуску бисквитно-кремовой продукции. Компания намерена работать только на местном рынке, и в течение 2005 года выйти на производство 7-8 тонн тортов в сутки. Ценовая политика пока не разглашается, однако господин Юревич подчеркнул, что наши цены будут конкурентоспособными, будем работать с рентабельностью в пределах 10%. Что интересно, Макфа приобрела аналогичную линию по производству тортов, которую сейчас использует Хлебпром. Управляющий Хлебпрома Илья Мительман отнесся к этой информации отрицательно. Действия коммерсантов, которые пытаются сделать бизнес на копировании продукции конкурента и пользуются нерыночными инструментами, говорят об их глупости и недальновидности, — считает он. В свою очередь Михаил Юревич утверждает, что все обвинения в плагиате беспочвенны: У нас свои технологи, своя рецептура. Да, мы установили аналогичную линию, но должен сказать, что в принципе оборудование везде одинаково, поэтому ставить вопрос так, как делает это господин Мительман – неправильно.
|
|
|
Навигация по порталу: 
