Сделать домашней страницей // Главная // Новости // Кулинария  Навигация по порталу: 
Новости
Почта
Форум
Афиша
Дневники
Чаты
Знакомства
Недвижимость
Туризм
Альбомы
Гороскопы
Объявления
Видео
Кулинария
Фавориты Пишите Информация
Поиск в интернете
 Последние новости
Интернет
Наука
В мире
Общество
Курьезы
Новости Израиля
Новости городов Израиля
Культура
ТВ анонсы
Медицина и здоровье
Непознанное
Спорт
Происшествия
Безопасность
Софт
Hardware
Туризм
Кулинария
От редактора
Архив новостей
<< Октябрь 2024 >>
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      

Поиск в новостях
Новостные сайты
Российский центр культуры
Корреспондент.net
DELFI
Day.Az
ПРАВДА
Пресса Молдовы
Лента.ру
Новый регион 2
ЦентрАзия
ГрузияOnline
Еврейский центр
Благовест
Христианское общение
Авиабилеты Журнал Леди Экспорт новостей Бизнес каталог
Афиша Фотогалереи Экспорт гороскопов Хостинг
Погода Анекдоты Новости потребителя Реклама в интернете
Игры Отдых в Израиле Доска объявлений Построение сайтов
Кулинария
  14.08.2024 02:35 | Вино: изменение климата меняет карту Европы
Европейская винодельческая промышленность рискует стать жертвой изменения климата, поскольку вина с географическими указаниями (PGI) находятся под угрозой, что вызывает серьезную обеспокоенность среди производителей.

В частности новая климатическая головная боль угрожает географическим названиям (П.О.П.), которые освоены производителями вина в Европе и являются инструментом защиты своего ремесла. Новые климатические условия, похоже, меняют все факты. Для многих винодельческих регионов Европы это изменение будет разрушительным, поскольку уникальным европейское вино делает «бракованным» конкретные сорта винограда.

Почти половина продуктов с географическим названием в Европе относится к вину. По данным eAmbrosia, 1648 — это вина с географическим названием, 1714 - продукты питания и 264 - спиртные напитки. Рекорд по наибольшему количеству вин с географическим названием принадлежит Италии (529), за ней следуют Франция (441), Греция (147) и Испания (146). Есть 147 греческих вин с географическим названием (П.О.П).

Лозы чувствительны к малейшим изменениям ландшафта и климата. Сверхвысокие температуры днем ​​или даже ночью во время вегетационного периода нарушают хрупкий баланс образования необходимых сахаров и воды в растущих гроздьях.

Действительно, есть те, кто утверждает, что способен ощутить тончайшие воздействия окружающей среды в бутылке вина: была ли зима, предшествовавшая сбору урожая, теплой или холодной, был ли урожай влажным или сухим, был ли виноград выращен на склоне, обращенном на север или юг.

 Как отмечает Bloomberg, на протяжении более столетия европейские производители создавали систему интеллектуальной собственности, в рамках которой определенные виды продуктов питания и напитков защищены законом об интеллектуальной собственности.

Многие географические указания соответствуют определенному сорту винограда для конкретного региона. Например итальянское вино Бароло необходимо выращивать только из винограда Неббиоло от производителей в горах Пьемонта. «Поскольку глобальное потепление делает климат северной Италии более похожим на регионы южнее, где Неббиоло не может процветать, жесткость географического указания Бароло рискует привести к его исчезновению», - отмечает издание.

Исследователи в Европе недавно проанализировали 1085 вин GI по всему континенту, чтобы определить, какие из них больше всего подвержены риску. Результаты вызывают беспокойство у виноградарей, поскольку часть Европы особенно уязвима к последствиям изменения климата и имеет мало естественных способностей к адаптации.

Резкое снижение урожайности прогнозировалось в северной Италии, центральной Испании, Греции и Болгарии. Фактически в Бургундии районы, известные своим виноградом Пино Нуар, возможно, не смогут выращивать этот сорт.

Шампанское, традиционно считающееся продуктом сложной среды, производится всего из трех сортов винограда: Пино Нуар, Шардоне и Менье. Согласно исследованию, есть еще четыре менее известных сорта, которые можно добавить в купаж и сохранить характеристики вина.

«Планета нагревается. Если европейские виноделы не хотят повторить судьбу средневековых английских виноградников, им придется адаптироваться, прежде чем они исчезнут», — подытоживает Bloomberg.

Автор Алексия Захариу



Первоисточник: rua.gr »
Новости по теме
09.08.2024 | Пиццерия из "Ешь, молись, люби" теперь в Мадриде
19.07.2024 | В Великобритании мясо из лаборатории будут продавать в качестве корма для животных
02.07.2024 | Сушеное манго – продукт OCOP провинции Шонла
02.07.2024 | Так ли вредны суши, как их "малюют". Мнение экспертов
21.06.2024 | В России в 2023 году продали рекордное за девять лет количество алкоголя
19.06.2024 | Около 40% болгар страдают избыточным весом
07.06.2024 | Швейцарские сыровары бьют тревогу из-за исчезающих дырок в эмментале
05.06.2024 | Популярность безалкогольного пива растет в Нидерландах
29.05.2024 | Почему греческий йогурт лучше других
28.05.2024 | Испания перестала быть лидером на рынке оливкового масла

Поиск знакомств
 Я
 Ищу
от до
 Новости  Скидки и предложения  Мода  Погода  Игры он-лайн  Интернет каталог
 Дневники  Кулинарная книга  Журнал Леди  Фотоальбомы  Анекдоты  Бесплатная почта
 Построение сайтов  Видео  Доска объявлений  Хостинг  Гороскопы  Флэш игры
Все права защищены © Алексей Каганский 2001-2008
Лицензионное соглашение
Реклама на сайте
Главный редактор Новостного отдела:
Валерий Рубин. т. 054-6715077
Связаться с редактором