Сделать домашней страницей // Главная // Новости // Общество  Навигация по порталу: 
Новости
Почта
Форум
Афиша
Дневники
Чаты
Знакомства
Недвижимость
Туризм
Альбомы
Гороскопы
Объявления
Видео
Кулинария
Фавориты Пишите Информация
Поиск в интернете
 Последние новости
Интернет
Наука
В мире
Общество
Курьезы
Новости Израиля
Новости городов Израиля
Культура
ТВ анонсы
Медицина и здоровье
Непознанное
Спорт
Происшествия
Безопасность
Софт
Hardware
Туризм
Кулинария
От редактора
Архив новостей
<< Ноябрь 2021 >>
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30          

Поиск в новостях
Новостные сайты
Российский центр культуры
Корреспондент.net
DELFI
Day.Az
ПРАВДА
Пресса Молдовы
Лента.ру
Новый регион 2
ЦентрАзия
ГрузияOnline
Еврейский центр
Благовест
Христианское общение
Авиабилеты Журнал Леди Экспорт новостей Бизнес каталог
Афиша Фотогалереи Экспорт гороскопов Хостинг
Погода Анекдоты Новости потребителя Реклама в интернете
Игры Отдых в Израиле Доска объявлений Построение сайтов
Общество
  26.11.2021 00:25 | «Индекс стейка»: что происходит с ценами на мясо в России?
Российские власти могут отменить пошлины на импорт говядины и свинины. Эту меру, возможно, введут для сдерживания внутренних цен. О чем говорят рестораторы и животноводы?

Как рассказывает основатель сети ресторанов «Мясо & рыба» Сергей Миронов, в его заведениях стейк рибай из мраморной говядины как стоил около 2 тысяч рублей, так и стоит. И цены за последнее время не поднимались. Но, по словам бизнесмена, это блюдо продается скорее с убытком — то есть на некоторых позициях заведения зарабатывают, а на некоторых держат цены, чтобы не отпугивать клиентов. В то же время цены подняли поставщики говядины. И дело не только в пандемии. Сложилось несколько факторов. И один из них в том, что еще с 2014 года мы не покупаем мясо в США и Австралии, а на поставки из Аргентины и Уругвая введены санитарные ограничения, отмечает ресторатор Сергей Миронов.

Сергей Миронов
основатель сети ресторанов «Мясо & рыба»
«Импортной мраморки у нас сегодня нет. Часть стран закрыта, потому что у нас антисанкции, — это Америка, Австралия. А те страны, которые непосредственно могли бы нам поставлять, — это Аргентина, Уругвай — закрыли за какие-то нарушения. В итоге альтернативной мраморной говядины нет, цены продолжат расти. Цены растут быстрее, чем инфляция — это однозначно. Это рыночная ситуация, в тот момент, когда спрос реально превышает предложение, а спрос превышает предложение — это неизбежно».

Другая причина подорожания говядины связана с погодой, говорит ставропольский фермер Сергей Колесников. У животноводов есть такое понятие, как конверсия корма, то есть соотношение потребленного корма и произведенной продукции — мяса и молока. Корову или быка нужно растить дольше, чем курицу или свинью, и соответственно, больше кормить. А из-за прошлогодней засухи был падеж — мяса было много, и цены на него не росли. А сейчас как раз наступили последствия, объясняет Сергей Колесников.

Сергей Колесников
ставропольский фермер
«Цена — это сейчас все заметили — выросла. Тенденция на самом деле была заложена год назад. Для меня уже тогда было понятно, что очень дешево было мясо, и за счет бескормицы очень сильно вырезалось большое количество скота, и в результате цена не росла тогда. А сейчас — это уже просто следствие, так как не стало животных в достаточном количестве».

Сейчас власти могут отменить пошлину на ввоз импортной говядины, чтобы стабилизировать цены. В то же время, по оценке Национальной мясной ассоциации, за последние шесть лет говядина на кости подорожала примерно на 28%. То есть в среднем чуть больше, чем на 4,5% в год. Для сравнения — инфляция в 2020-м была выше. А сейчас, по последним данным Росстата, общий рост потребительских цен год к году уже превысил 8%. А если взять бескостную говядину, то она за все те же шесть лет подорожала всего лишь на 22%, или, в среднем, на 3,6% в год. И по этой статистике «индекс стейка» на фоне других ценовых колебаний выглядит вполне себе спокойным.

Текст: Михаил Сафонов

Первоисточник: bfm.ru »
Новости по теме
25.11.2021 | В России зарегистрировали вакцину от COVID-19 для детей
24.11.2021 | Госдума приняла в третьем чтении закон о бюджете
24.11.2021 | Как устроены вакцинные туры в Европу для россиян
24.11.2021 | Путин разрешил заключать трудовой договор онлайн
24.11.2021 | Понятие генетической информации могут закрепить в законодательстве
23.11.2021 | Роскомнадзор: перечень иностранных компаний, c представительством в России
22.11.2021 | За что могут изъять загранпаспорт
21.11.2021 | РСТ о планах по распространению QR-кодов на зарубежные авиакомпании
21.11.2021 | «Алиса» поможет пользователям передать их жалобы органам власти
19.11.2021 | В Крыму посчитают «мягкую силу» России

Поиск знакомств
 Я
 Ищу
от до
 Новости  Скидки и предложения  Мода  Погода  Игры он-лайн  Интернет каталог
 Дневники  Кулинарная книга  Журнал Леди  Фотоальбомы  Анекдоты  Бесплатная почта
 Построение сайтов  Видео  Доска объявлений  Хостинг  Гороскопы  Флэш игры
Все права защищены © Алексей Каганский 2001-2008
Лицензионное соглашение
Реклама на сайте
Главный редактор Новостного отдела:
Валерий Рубин. т. 054-6715077
Связаться с редактором