 |
16.11.2006 14:25 |
| |
Израильские сыровары предпочитают кормить американцев |
 |
Из отчета, приуроченного к ежегодной выставке кошерных продуктов в Нью-Йорке, следует, что объемы экспорта коровьего молока выросли на 47%, йогуртов – на 18%, творога и брынзы – на 17%, а сыров – на 95%.
Спрос на продукты из овечьего молока увеличился еще сильнее. Так, поставки цельного молока возросли на 63%, творога – на 46%, а зрелых сыров – на 320%.
Генеральный директор ассоциации Шайке Дрори, посетивший выставку, подчеркнул, что в настоящее время предпринимаются необходимые шаги для выхода на новые рынки. Он отметил, что американские рестораны проявляют повышенный интерес к израильской продукции, славящейся своим качеством и вкусом.
Однако парадокс состоит в том, что, пока производители озабочены вопросами экспорта, на местном рынке назревает настоящий дефицит сыра. Как уже сообщал Курсор, нехватка может возникнуть в результате реформы, вынудившей фермеров резко уменьшить поставки молока. За последние три месяца этот факт заставил владельцев сыроварен на 8% сократить объемы производства.
|
|
|
Навигация по порталу: 
