 |
18.01.2006 17:17 |
| |
Израильтяне за год потратили в кафе 1,9 млрд. шек. |
 |
В 2005 году израильтяне потратили в кафе 1,9 млрд. шек. - на 5% больше чем в 2004-м. Об этом сообщила сегодня, 18 января, маркетинговая компания BDI.
Сегодня в Израиле действует 950 кафе, пятая часть (172) которых принадлежит одной из крупных сетей. Крупнейшая из них - Aroma – насчитывает 62 филиала. За ней следуют Cafе Joe (25 филиалов), Arcafe (15) и Cafе Hilel (12).
По данным исследования, сфера общественного питания крайне подвержена сезонным влияниям. Летом значительно увеличиваются доходы заведений, расположенных вдоль морского берега, а зимой повышается популярность кафе, открытых в крупных торговых центрах. BDI также отмечает, что в зимние месяцы торговые обороты отрасли возрастают на 10% - в основном за счет продажи всевозможных горячих и горячительных напитков.
Эксперты компании полагают, что в 2006 году сфера общественного питания продолжит развиваться повышенными темпами, и количество кафе, входящих в те или иные сети, достигнет 220-240.
Отметим, что в среднем организация частного кафе обходится в $250.000-350.000 , а окупается эта инвестиция в среднем за 4-5. Средний срок существования подобного о рода заведений – три года, при этом 16% не переживают и первого, и лишь 25% удерживаются на рынке более пяти лет.
|
|
|
Навигация по порталу: 
