Наша сегодняшняя программа о чешских и моравских винах, будет посвящена туризму. Туризму, спросите вы? Именно, но туризму, скорее, аграрному, непосредственно связанному с виноделием. Чехия, хоть и производит вина издавна, забыла в силу политических причин о своих давних традициях и сейчас постепенно все возвращается на круги своя. Вскоре, по словам специалистов, республика будет ассоциироваться не только с пивом, но и прекрасным, качественным вином.

Легко представить себя где-то в Испании, Италии или даже в Германии. Стоишь ты возле какого-то замка или в каком-нибудь поместье, и перед тобой расстилаются земельные просторы на холмистой местности, поросшие виноградником. Легко себе представить и Пьера Ришара, сидящего в собственном винном погребе на юге Франции, который добродушно наливает произведенное им вино и с радостной улыбкой раздает автографы посетителям своих угодий. А вот нечто подобное весьма сложно представить в Моравии, несмотря на то, что эта область Чешской Республики издавна славится своими виноградниками.

«Я открыто должен признать, что винный туризм в Чехии и Моравии далек от подобного вида туризма в государствах, имеющих давнюю традицию предпринимательской деятельности в области виноделия, где семьи этому делу посвящают сотни лет. Например, если вы приедете в Австрию, вам скажут: этот винный погреб принадлежит нашей семье уже четыреста лет. К сожалению, это было приостановлено в нашей республике, однако за последние пять лет ситуация начала меняться в лучшую сторону, так что я предполагаю, что на уровне стран Евросоюза мы окажемся за каких-то три- пять лет», - рассказывает полный оптимизма Юрай Фламик - представитель фирмы «Партнерство», занимающейся развитием винного туризма в Чехии.

Во времена социализма наблюдался сильный упадок виноделия в Чехии, но за последние десять лет в этой отрасли многое поменялось:
«Изменения заключаются, прежде всего, в структуре виноделия, а также в том, каким способом люди занимаются винным бизнесом, потому что 8-10 лет назад, да и сейчас, преобладают малые предприятия, которые занимаются производством вина лишь для себя и не являются к тому же официально зарегистрированными. Поэтому они не имеют права свое вино продавать, что весьма ограничивает их возможности. Однако средний класс виноделов, т.е., те, кто производит от 30 до 100 бутылок вина ежегодно, уже начинают задумываться над тем, что винный туризм – это не только тогда, когда придёт какой-то человек и купит кучу бутылок вина, а речь здесь идёт о том общении, которое возникает между виноделом и посетителем».

Да, да, кроме того, винный турист не только дегустирует вино, но и знакомится с регионом, с его культурой и самобытностью, что в свою очередь ведёт к долговременному приобретению клиентов. Так что сегодня те виноделы, у которых бизнес идёт успешно, например, как виноделы из Коровьей горы или деревни Боржетице, как мы уже вам рассказывали, дополняют производство вина постройкой мини-гостиниц, ресторанов и кафе, т.е. создается комплексное предложение винного туризма.

И вот так, впечатлившись подобными идеями, общество «Партнёрство» совместно с винными областями Моравии и отдельными виноделами решили организовать фестиваль Открытых винных погребов:
«Мы пришли с этой идеей сюда, в Моравию, которая делиться на 4 винные области и предлагает множество возможностей для винного туризма в течение целого года. Каждую пору году, каждый сезон в одной из винных областей Моравии будет проходить фестиваль Открытых винных погребов, в котором примет участие 5-6-7 винодельческих районов, зависимости от того, сколько в ней находиться виноделов. В целом приехавшие на фестиваль могли бы посетить 50 винных погребков. Мы надеемся, что для людей это будет весьма занимательно. Они постепенно смогут познакомиться с каждой винной областью, потому что это будет проходить четыре раза в год».

Организаторы времени даром не теряли и придумали к каждой части фестиваля свою тему. Весну, например, они хотят связать с фольклором, которым славится Моравии и связан он с вином; лето - с культурой, т.е. с концертами и спектакли под открытым небом; осень - с ремёслами и искусством, а зиму - с гастрономией, с традиционной моравской кухней. Хотя, как говорят сами мораване, моравские блюда не имеют давней традиции, но, возможно, это будет вдохновением для поиска новых удивительных связей вина с кухней.

«Главным образом, на фестиваль мы собираемся пригласить людей, которые любят и интересуются вином и хотят отвезти аутентичные впечатления из моравских погребов. Это значит, что мы не готовим массовую акцию, когда на площади тысячи или десятки тысяч людей пьют всем известный «бурчак» из пластиковых стаканчиков. Мы хотели бы все сделать на высоком уровне, поэтому ограничиваем количество посетителей на две тысячи человек в регионе».

В этом году на весеннем фестивале Открытых погребов, где тема фольклора будет ведущей, выступит Зузана Лапчикова, которая является женской легендой моравской фольклорной музыки. А в завершении фестиваля воскресный день будет принадлежать цимбальной музыке группы «Градишчан» с солистом Иржи Павлицей, который будет петь песни на тему вина.

Билет на фестиваль стоит тысячу крон, а те, кто его купит, имеют возможность свободной дегустации в 45 погребах, бесплатный проезд на автобусе и поезде между винными областями Моравии, ваучер на приобретение вина в размере 300 крон, а также большие скидки на культурные акции, которые там будут проходить, скидки на книги с винной тематикой и многое другое. www.otevrenеsklepy.cz.

Татьяна Кржелинова, http://www.radio.cz:80/