|
Тайвань хорошо известен в мире как основатель необычных ноу-хау в области напитков. Примерно 20 лет назад на острове придумали оригинальный рецепт нового чая - с пузырьками, и с тех пор такой чай стал культовым напитком в Азии, США и Канаде.
А совсем недавно кофеманы острова придумали другое нововведение - они предложили вместо сахара в кофе добавлять…соль.
На острове существует множество кофеен, где можно выпить замечательный кофе. Как сообщает Reuters, в сети кофеен компании "85C Bakery Cafе" всего за 1,15 $ можно заказать кофе с добавлением морской соли. По словам директора по связям с общественностью компании Кэти Чанг, новый рецепт был придуман в декабре 2008 года, и за минувшие три месяца приобрел на острове огромную популярность. Ежедневно в сети из 326 кофеен продаётся 15 тысяч чашек солёного кофе.
Кэти Чанг считает, что благодаря этому ноу-хау усиливается аромат кофе и обогащаются его вкусовые качества. Кроме того, добавление морской соли в кофе очень благотворно сказывается на организме. Она уверена, что скоро сети кофеен в Шанхае и Австралии тоже будут предлагать своим посетителям кофе с морской солью.
«Жители Тайваня всегда стараются не упустить возможности дегустировать новые сорта популярных напитков, - продолжает Кэти Чанг. - Потому их и привлекает кофе с усиленным ароматом.
Тем не менее, помимо солёного кофе у нас в ассортименте имеется ещё 50 напитков, а наш руководитель призывает нас не останавливаться на достигнутом и придумывать еще более оригинальные ноу-хау".
Житель острова 21-летний Хунк Сьяо-Ю, который собирается начать свой кофейный бизнес, считает, что "на Тайване есть два типа любителей кофе". "Одни будут продолжать пить только соленый кофе, но будет немало и тех, кто будет пить традиционный кофе с добавлением сахара", - полагает он.
В 80-е годы прошлого века именно на острове Тайвань был придуман оригинальный рецепт нового чая - с пузырьками. Чай с пузырьками произвел революцию в культуре тайваньского чаепития и быстро распространился по всему острову. Необычный чай пришелся по душе и многим любителям этого напитка в различных уголках планеты.
Автором рецепта нового чая стал местный эксперт Лю Хан Чи. Он предложил в горячий чай добавлять кубики льда, молоко, ароматизаторы, сироп и шарики тапиоки. Все эти компоненты тщательно встряхиваются в шейкере, после чего на поверхности напитка образуются пузырьки пены, а в самом чае плавают шарики тапиоки. За эти пузырьки и получаемые из корней маниоки (кассавы или юкки) мелкие шарики крахмала этот чай стали называть «пузырчатым» или жемчужным.
Айдын Мехтиев, http://www.strana.ru
|
Навигация по порталу: 
