 |
03.12.2008 13:41 |
| |
Первый в мире не наносящий вред зубной эмали шоколад представили бельгийские шоколатье Daskalid?s и |
 |
Smet, сообщил телеканал Эр-тэ-эль.
По его информации, при изготовлении шоколадных изделий бельгийцы вместо обычного сахара использовали изомальтулозу (isomaltulose), который является разновидностью сахара, очень близкой к традиционному кристаллическому.
Изомальтулоза состоит из глюкозы и фруктозы, и имеет почти тот же вкус, что и обычный сахар, однако его не способны разрушить бактерии, находящиеся в ротовой полости, вследствие чего он не выделяет кислоту, способную разрушить зубную эмаль, - говорится в сообщении.
Кроме того, бельгийцы заменили используемое при производстве шоколада порошковое молоко молочными протеинами.
Ассоциация Toothfriendly International уже присвоила шоколадной продукции нового поколения лейбл Happy Tooth.
Бельгия известна тем, что здесь впервые в мире были изготовлены шоколадные конфеты-пралины (с начинками).
|
|
|
Навигация по порталу: 
