 |
13.07.2004 17:05 |
| |
Немецкое общество раскололось на "пивных реформистов" и "пивных консерваторов" |
 |
Немецкие потребители поглощены разрешением, пожалуй, одного из самых суровых, с их точки зрения, вопросов современности: какое немецкое пиво имеет право таковым называться, а какое – нет. Один из восточногерманских пивоваров развернул кампанию против "Бирократии" (от слова beer – "пиво"). Этот процесс расколол немецкое общество на "пивных реформистов" и "пивных консерваторов". В главном пивном королевстве мира, Бельгии, существует более двух тысяч сортов пива, многие из которых производятся уже несколько сотен лет. Клубничное, персиковое, вишневое, с ароматом кофе или шоколада – нет, речь идет не о мороженом, а о пиве. Крепость некоторых сортов бельгийского пива достигает 12 %, конкурируя по этому показателю с вином. Каждый сорт подается в специальном бокале. Между тем, в двух шагах от этого пивного рая, в соседней Германии, пивной рынок выглядит совсем иначе. Нет, в Германии сортов пива тоже предостаточно – чуть ли ни пять-шесть тысяч. Но вот отличаются они друг от друга гораздо меньше из-за консерватизма немецких пивоваров. Согласно закону от 1516 года, в немецком пиве имеют право присутствовать всего три ингредиента – ячмень, хмель и вода. Добавь к ним сахар или фруктовую эссенцию – и твое пиво немедленно теряет право называться пивом. Именно против этого закона и борется сегодня Хельмут Фритче, пивовар из Восточной Германии, отстаивающий свое право добавлять в свой эль сахар. Вот и задавайся потом вопросом, хранит ли консерватизм культуру и традиции от глупых нововведений или препятствует ярким начинаниям? (Би-Би-Си).
|
|
|
Навигация по порталу: 
