С 8 по 14 февраля православные провожают зиму и готовятся к Великому посту.  Сегодня, 8 февраля, по православной традиции начинается Масленица. Этот период связан с множеством обычаев. Для церкви это время подготовки к 40-дневному Великому посту, примирение с родными и прощение обид. А для верующих Масленица — это один из самых весёлых и ярких праздников в году, который сопряжён с обилием вкусных яств и развлечений.
По православной традиции Масленица празднуется целую неделю, причём каждый из дней связан со своими обычаями. Первый день Масленицы именуется «Встреча», когда на самом видном месте селения водружают главный символ праздника — куклу зимы. В столице чучело будет установлено на Васильевском спуске.
Второй день называется «Заигрыши» и целиком посвящается молодецким и девичьим забавам. В среду, на Лакомку, принято ходить друг к другу в гости и потчевать блинами с разными начинками.
Четвёртый день, или Широкий четверток, связан с массовыми гуляньями и весельем.
На пятый день, Проводы, принято сжигать чучело зимы и встречать весну. Власти столицы предупреждают, что в этом году жечь костры на территории Москвы запрещено. Поэтому главное чучело зимы столицы будет при помощи спецэффектов превращено в добрую и весёлую весну.
Шестой день Масленицы зовётся «Золовкины посиделки», когда принято звать к себе в гости родителей; в седьмой день, Прощёное воскресенье, положено примириться со всеми близкими, чтобы с лёгким сердцем приступить к Великому посту.
http://www.chaskor.ru/

Блинные рецепты вы найдете здесь: 
ОБЩЕСТВО ИИСУСА.JesusChrist