 |
04.11.2006 12:16 |
| |
Японская полиция готовит облаву на израильские суши-бары |
 |
В Японии планируют создать специальное полицейское подразделение, которое займется гастрономическими преступлениями за рубежом. Как сообщает сегодня, 4 ноября, британское издание Independent, в Стране восходящего солнца крайне возмущены низким качеством их традиционной пищи, подающейся в ресторанах всего мира.
В этой связи в министерстве сельского хозяйства Японии было решено взять под контроль все заведения, именующие себя суши-барам, японскими ресторанами и т.п. и строго следить за тем, чтобы приготовляемые там блюда в точности соответствовали традициям.
К преступлениям японцы относят толсто нарезанную в суши рыбу; ролы с чрезмерно большим количеством риса, а также злоупотребление васаби и, разумеется, блюда, приготовленные из некачественных продуктов.
Представители министерства сельского хозяйства Японии подчеркивают, что в последние годы весь мир увлекся здоровым образом жизни, что резко повысило популярность суши – сытного, диетического и, что немаловажно, очень вкусного блюда.
Однако японские туристы, отведывавшие за пределами своей родины это, казалось бы, незамысловатое кушанье, возвращаются на родину крайне разочарованными. По их мнению, в мире нещадно коверкают традиционные рецепты, нарушают все кулинарные уставы и просто позорят японскую нацию.
В Израиле, где японская кухня пользуется огромной популярностью, насчитываются сотни суши-баров, восточных кафе и ресторанов. И при этом большинство из них в глазах японцев - злостные гастрономические преступники.
Дело в том, что традиционная японская кулинария плохо сочетается с еврейским кашрутом, и местным ресторатором приходится идти на компромиссы, готовя замысловатые салаты, супы, ролы, маки, сашими и т.д. И как обойти эту проблему в случае появления в наших краях гастрономической полиции, на данном этапе не понятно.
Отметим, что в Японии к национальной кухне относятся крайне серьезно и трепетно. Для того чтобы стать шефом, необходимо закончить множество курсов, получить необходимые дипломы. А право приготовления традиционных кушаний предоставляется только обладателям специальной лицензии.
|
|
|
Навигация по порталу: 
