 |
31.05.2006 11:10 |
| |
Молочные бактерии раньше жили в растениях |
 |
Группа ученых из французского национального института агрокультурных исследований выяснила, что ранее средой обитания молочной бактерии были растения.
Расшифровав геном бактерии Lactobacillus bulgaricus, ученые пришли к выводу, что когда-то эти микроорганизмы жили в растениях, поскольку они обнаружили 270 генов, ответственных за расщепление растительных сахаров.
Однако большинство из них повреждены, поэтому молочные бактерии неспособны перерабатывать растительные белки.
Ученые предполагают, что трансформация могла начаться после того, как бактерии попали в свежее молоко.
|
|
|
Навигация по порталу: 
