 |
14.09.2004 12:20 |
| |
Украинцы отказываются от сала |
 |
Киев. 14 сентября. ИНТЕРФАКС-УКРАИНА - Население Украины начинаетрезко уменьшать потребление сала и смальца - в среднем на 5% ежегодно.Об этом заявил Андрей Ярмак, заместитель директора Проекта аграрногомаркетинга компании Land OLakes, реализуемого при поддержке Агентствамеждународного развития США.Еще пять лет назад украинцы потребляли 70-80% свинины, остальноеприходилось на курятину и говядину. Сегодня же больше половины рынка закурятиной, потом идет свинина - до 25% и остальное - говядина, -сообщил А.Ярмак в эфире УТ-1 в понедельник вечером.По словам А.Ярмака, одна из причин - рост доходов населения,позволяющий все больше задумываться о культуре питания. Национальнаякухня зависит от уровня доходов населения. Чем меньше зарабатывают люди,тем больше жиров они потребляют. Если доходы растут, люди начинаютменять в потреблении животные жиры на растительные, - пояснил он.Если взять Германию, то там 50-70 лет назад потребляли саластолько же, как и мы. И это считалось у них национальным продуктом -шпек и т.д., а сейчас у них вообще его нет как продукта. Даже породысвиней, которые они выращивают, - у них сала вообще нет, - добавилспециалист.
|
|
|
Навигация по порталу: 
