 |
27.08.2004 08:35 |
| |
27/08/04 |
 |
Вышел в свет сентябрьский номере журнала "Гастрономъ", ведущий российский кулинарный журнал для тех, кто ест.
В новом номере кулинары любители и повара профессионалы найдут для себя много интересного.
Красный, желтый, зеленый…
А еще белый, оранжевый, фиолетовый и даже черный. И все это - цвета сладкого перца. Его также часто называют болгарским или салатным, хотя, конечно, приготовить из этого достойного представителя семейства пасленовых можно не только салаты или блюда болгарской кухни. Есть множество рецептов, где используется перец - сочный, хрустящий, яркий. Даже десерт из него можно сделать - перец с абрикосами.
Съедобные и несъедобные.
"В прошлом люди твердо верили в то, что грибы связаны с потусторонними силами, да и сегодня многое в жизни грибов кажется таинственным и необъяснимым", - уверяет известный кулинарный критик Кристина Ингрэм. Для западного человека, привыкшего к тепличным шампиньонам, опята или сыроежки кажутся довольно опасной гастрономической экзотикой. А вот в России блюда из дикорастущих грибов - в числе любимейших кушаний. Проверенные рецепты вы найдете в сентябре в нашей традиционной рубрике "Классика". А после ищите грибы. Только съедобные. Вы нам еще нужны!
СлуЧАЙная церемония.
Трудно установить, когда человечество начало пить чай. Предполагают, что около пяти тысяч лет назад, хотя точно не знает никто. В любом случае произошло это очень давно - и, по всей видимости, случайно. Не вызывает сомнений и тот факт, что первым чаем был чай зеленый. Обработка чайного листа, ферментация - все это появилось значительно позже.
Утро начинается с нервотрепки и выяснения, кто будет жарить яичницу. Знакомая ситуация? Однако есть альтернатива - вкусная, быстрая, модная. Речь идет о "готовых завтраках". На скорую руку.
Альпы бокалами.
Мы отправлялись в Швейцарию пить отнюдь не минеральную воду, не молоко и даже не горячий шоколад. Нас ждал винный тур. Другими словами - серия быстрых ударов по печени и рецепторам. Но и деликатесы на закуску были обещаны.
"Аппетитная история": Чай с икрой.
Современники Шаляпина, говоря о его уникальном таланте, нередко вспоминали об отношении великого русского баса к пище насущной. По их свидетельствам, Шаляпину и в этом не было равных…
В журнале найдется и другая полезная информация.
|
|
|
Навигация по порталу: 
