 |
25.10.2005 11:42 |
| |
Израильтяне инвестировали 300 тыс. долларов в шоколадное производство в С.Петербурге |
 |
Цех по производству корпоративного шоколада, в основу технологии которого положена идея, предложенная израильским инженером, реализуется в настоящее время петербургским ООО Ацтек.
Как сообщает петербургское интернет-издание AdLife, идея проекта, выдвинутая израильтянином, имени которого не сообщается, появилась 3 года назад. На ее основе была разработана технология производства мелких партий фигурного шоколада, используемая в скульптуре. В ее основе лежит ручной труд.
Основная часть продукции будет изготавливаться на заказ, меньшая доля шоколада будет продаваться в розницу. Особенность производства в том, что для изготовления любого нового вида продукции не требуется перенастраивать оборудование, поэтому фирма может выпускать изделия даже самыми маленькими партиями, подстраиваясь под заказчика. По словам Людмилы Чубайс, владелицы двух ресторанов Мечта Молоховец (ООО Ресторан), при одном из которых создан шоколадный цех (1 т ежедневно), изготовлением корпоративного шоколада занимаются почти все профильные производства Петербурга. Нюанс в том, что обычные заказы - это несколько тысяч изделий, - добавляет она. - Можно изготовить одну или пять конфет, но заказ будет очень дорогим, ведь под него надо изготавливать специальную форму и перенастраивать оборудование.
Инвестиции в проект оцениваются в $300 тысяч. Иностранные инвесторы - физические лица из Израиля, имена которых не раскрываются. Как пишет Деловой Петербург, юридически частично пересекаются учредители Ацтека и корпорации Sela.
Подготовка к пуску производства велась 3 года, - говорит генеральный директор петербургского представительства корпорации Sela Филипп Капчиц, - пришлось искать поставщиков сырья, упаковки. Инвесторы сошлись во мнении, что это идеальное направление развития компании Ацтек, которая раньше специализировалась на производстве марципана и засахаренных фруктов. Теперь в структуре производства компании шоколад и марципаны будут занимать до 40%, засахаренные фрукты - 20%. Пока новое производство работает на 30% мощности, на 100% планируют выйти через 6 месяцев. На шоколадном производстве работают 20 человек.
|
|
|
Навигация по порталу: 
