В сегодняшней непростой реальности, когда нам подолгу приходится оставаться в укрытиях, когда нас постоянно сопровождают тревога и беспокойство, еда легко может превратиться в средство эмоциональной компенсации. Лиора Строл и Шири Менделович, клинические диетологи больничной кассы "Меухедет", объясняют, как именно сейчас важно сохранить правильное питание и что стоит держать под рукой в укрытии.

В периоды тревоги, стресса и неопределенности, когда привычной становится необходимость часто и подолгу находиться в защищенных пространствах, забота о здоровье тела и сбалансированном и упорядоченном питании могут отойти на второй план. В такой обстановке многие из нас сталкиваются с так называемым "эмоциональным перееданием" — когда мы едим не из-за физиологического голода, а чтобы справиться с эмоциональными трудностями.

Эмоциональное переедание не связано с настоящим чувством голода, а служит попыткой заполнить внутреннюю пустоту, вызванную страхом, одиночеством, скукой или стрессом. Именно в такие сложные времена важно остановиться на мгновение, распознать эмоцию, требующую внимания, и постараться удовлетворить ее другими способами, не прибегая к еде. Например, можно выйти на короткую прогулку вокруг дома (только согласно указаниям службы тыла), послушать расслабляющую музыку, поговорить с близким человеком, заняться физической активностью дома вместе с детьми или просто поиграть с ними. Все эти действия помогают снять напряжение и восстановить равновесие, не открывая холодильник.

Сейчас особенно важно помнить, что тело и душа связаны между собой, потому забота о физическом здоровье укрепляет и нашу психологическую устойчивость.

Чтобы пройти этот сложный период, сохранив здоровье тела и духа, стоит придерживаться пяти простых правил:

1. Старайтесь, по возможности, придерживаться фиксированного времени приемов пищи

Питайтесь трижды в день основательно и добавьте 2–3 перекуса. Регулярность приемов пищи помогает создать ощущение порядка, предотвращает постоянные перекусы и снижает вероятность эмоционального переедания.

2. Устраивайте совместные семейные трапезы

Такие трапезы укрепляют семейные отношения и служат положительным примером для детей и подростков даже в нестабильные времена.

3. Все члены семьи должны пить достаточно воды в течение дня и по возможности избегать сладких напитков.

4. Готовьте сбалансированные блюда, обеспечивающие длительное ощущение сытости

Такая еда должна включать белки животного (яйца, курица, рыба, молочные продукты) или растительного (бобовые, тофу) происхождения, сложные углеводы, порцию качественного растительного жира (тхина, оливковое масло, авокадо) и овощи.

5. Практикуйте осознанное питание:

Если вы решили съесть сладость или снеки, заранее определите порцию и не ешьте прямо из упаковки. Ешьте без отвлекающих факторов и без чувства вины.

Рекомендации по питанию во время пребывания в укрытии

В нынешней войне мы вынуждены часто и подолгу находиться в защищенных помещениях. Во время пребывания в укрытии нас могут переполнять чувства стресса и неопределенности. Повышенный уровень стресса в таких условиях может привести к неконтролируемому поглощению пищи, что, хотя и может принести кратковременное облегчение, в дальнейшем лишь усилит тревожность.

Десять рекомендованных продуктов с длительным сроком хранения, которые стоит держать под рукой в укрытии:

1. Бутылки с водой (можно наполнить и из-под крана).

2. Сухие продукты: хлеб, пшеничные, рисовые или кукурузные хлебцы.

3. Натуральные пасты: тхина-сырец, арахисовая паста, миндальное масло.

4. Консервы: кукуруза, тунец, вареные бобовые, оливки, маринованные огурцы.

5. Фрукты: яблоки, виноград, финики, изюм.

6. Свежие овощи: черри-помидоры, мини-перцы, морковь.

7. Орехи: миндаль, грецкие орехи.

8. “На время сильного стресса”: батончики мюсли, галеты, сухое печенье.

9. Детское питание (смеси) по необходимости.

10. Специальные продукты: для детей и взрослых с особыми диетическими потребностями (диабет, целиакия, различные пищевые аллергии).

Даже в условиях тревоги и неопределённости простые привычки и, в частности, сбалансированное питание помогают сохранить стабильность и заботиться о себе.

Первоисточник: »