Росстат уже месяц фиксирует повышение цены на овощи. Больше всего прибавили в стоимости огурцы — 11,3 процента. Рост цен на них носит сезонный характер — традиционно закупочные цены повышаются с начала ноября до конца декабря. По словам экспертов, овощи, выращенные в открытом грунте, заменяют на прилавках парниковые. А это дополнительные расходы на содержание и освещение теплиц. Что дальше будет происходить с ценами на огурцы, разбиралась «Парламентская газета».

Повышение в магазинах стоимости огурцов связано с тем, что овощи с открытого грунта остались только соленые и маринованные, а свежие теперь поставляют из теплиц. Спрос на огурцы остается прежним, а предложение уменьшается, что приводит к увеличению цены. Это среднестатистическое осенне-зимнее подорожание до следующего урожая, рассказал «Парламентской газете» независимый агроэксперт Александр Корбут.

Цены на огурцы обычно начинают расти со второй половины сентября и вплоть до конца февраля, объяснил «Парламентской газете» генеральный директор экспертно-аналитического центра агробизнеса «АБ-Центр» Алексей Плугов. Дело в том, что огурцы из теплиц существенно дороже в производстве: на их стоимости сказываются уменьшение светового дня и наступившие холода. На производственных площадях дольше горит свет и требуется отопление.

Если анализировать тенденции предыдущих лет, то с начала сентября по конец февраля цены растут в 2,7-3,9 раза, отметил эксперт.

А с марта и по август они ползут вниз. В апреле-мае появляются огурцы из парников и пленочных теплиц, а в июне обвалу цен способствует рост предложений овоща, выращенного на полях. По словам эксперта, с начала марта по конец августа цены снижаются в 2,1-3 раза.

Как рассказал «Парламентской газете» председатель президиума АКОРТ Игорь Караваев, свежие огурцы стоят от 139 рублей за килограмм в магазинах-дискаунтерах, в супермаркетах и гипермаркетах цена начинается от 160 рублей, что на 9 процентов ниже средних цен, названных Росстатом.

В крупных торговых сетях представлено от 5 до 12 различных сортов и вариантов фасовки свежих огурцов.

Сейчас в рознице огурцы в среднем стоят 175,5 рубля за килограмм, а в декабре превысят 200 рублей, рассказал Алексей Плугов. В течение последних двух сезонов с начала декабря и до конца января огурцы прибавляли в стоимости более 70 процентов. Если в этом году динамика будет такая же, то к концу января — началу февраля цена перешагнет отметку в 300 рублей за килограмм. Если рост цен повторит 2023 год, то стоимость выйдет на 343 рубля, если 2022-й, то килограмм огурцов будут продавать за 355 рублей.

Динамику цен может сдержать падение уровня покупательной способности населения, считает эксперт.

За два месяца — с начала декабря по конец января — в 2020-2021 годах стоимость овоща выросла на 67,9 процента, в 2021-2022 годах — на 35,7 процента, в 2022-2023 годах — на 77,6 процента, в 2023-2024 годах — на 71,9 процента.

Этот год начался с цены на огурцы в 224,06 рубля. К концу февраля она составляла 278,67 рубля. В марте овощ стоил уже 204 рубля. К июню подешевел до 117,98 рубля. К июлю огурцы продавали по 120,79. В августе произошел резкий скачок стоимости — почти на 7 рублей одномоментно. И весь месяц овощ подавали в диапазоне 128 рублей. К концу августа наметился спад, и стоимость огурцов опустилась до минимальной отметки этого года в 116,36 рубля. До октября она прибавляла в среднем по 2-3 рубля в неделю. С конца месяца был взят рекордный темп увеличения цены — по 5 рублей и больше. На конец ноября стоимость килограмма огурцов в магазинах составляет 169,4 рубля.

Согласно данным Росстата, с 25 ноября по 4 декабря овощи в среднем прибавили в цене 4,1 процента.

Так, помидоры за неделю подорожали на 6 процентов, белокочанная капуста на 4,7, лук репчатый на 4,4, картошка на 3,8. Меньше всего — на 1,6 процента — подорожала свекла и на 1,3 процента — морковь.

В начале января 2024 года такой набор продуктов стоил 425,74 рубля. На 4 декабря 2024 года его цена составила 386,53 рубля. Таким образом, с начала года борщевой набор подешевел на 39,21 рубля. Больше всего понизилась цена на помидоры: с 244,5 до 103,51 рубля за килограмм.

Остальные овощи подорожали. Например, картофель на 29,68 рубля и стоит 59,05, морковь на 6,18 рубля и продается за 49,97, лук репчатый — на 26,81 рубля. Его цена в магазинах стала 62,45 рубля. Свекла подорожала на 24,46 рубля и лежит на прилавках по 57,44 рубля. Капуста белокочанная прибавила в цене 18,57 рубля и продается за 54,11 за килограмм.

Первоисточник: pnp.ru »