Греческий йогурт - единственный из всех, принявших участие в исследовании, проводимом в Великобритании, который успешно прошел тест на низкое содержание сахара.

Во время тестирования йогуртов, выставленных на полках британских супермаркетов, было обнаружено, что почти все они, включая "органические" и "детские", содержат больше сахара, чем рекомендовано. Единственным исключением оказался греческий йогурт, как установили британские ученые.

Исследователи университетов Leeds и Surrey, во главе с диетологом доктором Бернадетт Муром, опубликовавшим научный доклад в Британском медицинском журнале «BMJ Open», проанализировали 921 йогурт, продающийся в одном из крупных британских супермаркетов. Во всех йогуртах, кроме греческого был обнаружен уровень сахара, намного превышающий установленный ЕС стандарт, т.е. более пяти грамм сахара на 100 грамм йогурта. Таким образом, лишь два из десяти йогуртов прошли тест на "низкое содержание сахара".

В более «сладкую» категорию попали йогурты-десерты со средним содержанием сахара: 16,4 г сахара на 100 г продукта, в то время как в детских йогуртах среднее содержание сахара составляло приблизительно 11г на 100 грамм йогурта, а в органических 13г сахара на 100 грамм йогурта.

«Даже йогурты с надписью "органические", считающиеся самыми полезными, на самом деле могут являться источником "скрытого" сахара», - считает сказал Мур.

В Великобритании дети, особенно до трех лет, едят больше йогурта, чем взрослые. Национальная система здравоохранения страны рекомендует детям в возрасте от четырех до шести лет не потреблять более 19 граммов сахара в день. Но только два из 100 проанализированных детских йогуртов были классифицированы как имеющие "низкое содержание сахара".

Греческий йогурт содержит в среднем 32,4% белка, по сравнению с другими, обычно содержащими 11% - 20%.

Греческий йогурт (или йогурт греческого типа) содержит значительно более высокий уровень белка, меньше углеводов и сахара, чем все другие йогурты (в среднем пять граммов на 100 граммов йогурта).

Кроме того, греческий йогурт, помимо обилия пробиотиков («хороших» бактерий), содержит много микроэлементов, кальция, йода и витамина B, что по праву его характеризует как "полезный и здоровый продукт".

Автор Алексия Захариу

Первоисточник: rua.gr »