 |
16.10.2014 21:05 |
| |
В четверг, 16 октября, в Рязанской областной библиотеке имени Горького прошло мероприятие «Страсти п |
 |
о шоколаду». Оно объединило школьников и взрослых посетителей.
«Страсти по шоколаду» начались с познавательной лекции об истории появления шоколада. Как оказалось, долгое время шоколад был только напитком, а появлению шоколада в России способствовал Петр I, но в те времена продукт не стал популярен и прижился гораздо позже – в XIX столетии. В советское время для гурманов выпускались шоколадные конфеты «Ильич» и «Карл Маркс» – шоколад всегда отражал эпоху. Во время Великой Отечественной войны кондитерское производство было перепрофилировано на выпуск концентрированных каш, а кое-где даже на выпуск боеприпасов.
Также гости мероприятия узнали какой состав должен быть у хорошего шоколада – чем больше в продукте тертого какао, тем он ценнее. Качественный шоколад должен содержать его не менее 70%. К ценным видам лакомства относится и пористый шоколад. Как рассказала сотрудник библиотеки, пузырьки в нем появляются сами по себе, когда шоколадную массу оставляют в вакууме на несколько часов. После окончания теоретической части, гости продегустировали шоколадные конфеты и приняли участие в мастер-классе по изготовлению цветов из конфет.
|
|
|
Навигация по порталу: 
