Тель-Авив. Улица  Нахалат Беньямин, пересекающаяся с  бульваром Ротшильда, являет собой  самую яркую израильскую представительницу  стиля Баухаус. Днем эта  узкая  улочка - музей под открытым небом с легкой и непринужденной дружеской атмосферой, вернисаж изысканных ручных работ, а также современных граффити, тут и там украшающих стены домов. Вечером же Нахалат Беньямин превращается в капризную красавицу-кокетку, а воздух кажется наэлектризованным от той атмосферы безудержного веселья, что окутывает рестораны, бары и кафе, расположенные на этой улице. Не случайно многие израильские селебрити – их постоянные посетители.  Например, Бар Рафаэли запросто можно встретить в ресторане «Mizlala».

Вечером 24 января в  этом знаменитом на весь Израиль ресторане горели сразу четыре ярчайших звезды. Шеф-повар «Mizlala» Меир Адони, удостоившийся звания «лучший шеф-повар Израиля 2011», провел кулинарный саммит, названный «от Галилеи до Иудеи», пригласив к участию в нем трех своих коллег: Эзру Кедема, шеф-повара ресторана «Аркадия», Хаима Тиби, шеф-повара ресторанов «Мускат» и «Мицпэ ха-Ямим» и Йосефа Ханну, шефа ресторанов «Танурин» и «Кце а-Нахаль». Как и подобает условиям кулинарного саммита, все шеф-повара представили на суд ценителей кухни «от кутюр» свои самые популярные произведения. Меир Адони приготовил грилерованный артишок и «мафрум» (марокканская запеканка с мозгом). Шеф Тиби - котлетки из мяса краба, органическую «утку конфи» и плечо козленка. Эзра Кедем удивил своим знаменитым карпаччо из баранины и телячьими яичками. Среди блюд  Йосефа Ханны особо выделялись «шанклиш», «кубба бургул» и лопатка ягненка медленного приготовления. Празднество сопровождалось дегустацией вин «Рамат а-Голан» и «Арак» и, разумеется, фирменными десертами от каждого из этих мастеров высшей лиги современной кулинарии.

Ресторан «Mizlala» открыл шеф-повар Меир Адони спустя девять лет после открытия ресторана - гурме "Catit", и он стал этаким «развеселым младшим братишкой» с легкой и необязывающей атмосферой, очень быстро обогнавшим по популярности своих тель-авивских конкурентов.

В новый ресторан мэтр Адони привнес все то, что  характеризовало его кулинарную карьеру: творчество и страсть, сочетание  высококачественных продуктов с  разнообразием техник и стилей, - и все это в свободной атмосфере непринужденного веселья.

Меню состоит из блюд, которые пропитаны духом Тель-Авива - они сочетают и традиционную домашнюю кухню, и разнообразные вкусы со всего мира, и современные технологии.

Общее впечатление  дополняет огромный бар, предлагающий нестандартный выбор коктейлей, в которых тоже отражается кулинарное творчество и новаторство, а также прекрасный выбор качественных вин. Следует отметить, что в «Мизлале» работает Даниэль Авиталь, занимающий достойное место в десятке лучших сомелье Израиля. 

Адрес ресторана «Mizlala»: ул. Нахалат Беньямин 57, Тель-Авив  

Телефон: 03-5665505 

Первоисточник: Народные новости »