 |
25.04.2010 12:39 |
| |
Средство от старения |
 |
Известная своей удивительной пользой для здоровья знаменитая средиземноморская диета, включающая здоровые продукты (такие как овощи, фрукты, свежие фруктовые соки, дары моря, мясо и другие), таит секрет, который удалось раскрыть ученым из Испании.
Оказывается, оливковое масло является ключевым компонентом диеты, в основу которой положен рацион жителей Средиземноморья.
Согласно последним данным, в оливковом масле содержится ингредиент, блокирующий действие генов, ответственных за ряд патологических процессов. «Результаты наших исследований указывают на связь между воспалением, ожирением и рационом питания, а также подтверждают полезное влияние употребления очищенного оливкового масла на здоровье людей», - отметил автор работы Франсиско Перес Хименес из Университета Кордобы.
Ученый и его коллеги рассматривали, каким образом соединения фенола, присутствующие в оливковом масле, в особенности в очищенных его сортах, влияют на работу генов людей с так называемым метаболическим синдромом, который значительно повышает риск развития диабета второго типа и сердечно-сосудистых заболеваний.
Исследователи пришли к выводу, что оливковое масло путем подавления работы некоторых генов, принимающих участие в воспалительных процессах, может снижать агрессивность клеток иммунной системы.
Ученые подчеркнули, что здоровое питание в духе жителей Средиземноморья снижает риск развития диабета, заболеваний сердца, болезни Альцгеймера и даже депрессии.
Специалисты настоятельно рекомендуют снизить потребление насыщенных жиров, таких как сливочное масло, сало и маргарин, и почаще использовать ненасыщенные жиры - оливковое или рапсовое масло.
http://www.espanarusa.com/
ЕВРЕЙСКИЙ ЖУРНАЛ.Jewish magazine
|
|
|
Навигация по порталу: 
