В Тель-Авиве прошла крупнейшая в Израиле международная выставка вина ISRAWINEXPO 2010. Экспертами отмечены сорта, представленные израильскими винзаводами Recanati, Saslov, Tulip, Tishbi и Villa Wilhelma

С тех пор, как разведчики Моисея вернулись с виноградной гроздью, ягоды которой, согласно преданию, содержали достаточно вина, чтобы поить избранный народ в течение всех сорока лет в пустыне, утекло много воды. И, конечно, вина. Но, слава Богу, не оскудела с тех пор Святая земля ни плодовитой виноградной лозой, ни дарящим жизнь солнцем, поэтому, благодаря возродившему полтора века назад национальное виноделие Ротшильду и его талантливым последователям, современным сынам Израиля давно уже не приходится переживать о состоянии стратегических запасах живительных бальзамов – они перманентно пополняются отечественными виноделами. Более того, неуклонно срабатывают законы диалектики – постоянно пополняющееся количество победно обеспечивает новое качество.

Яркие успехи израильских виноделов еще раз продемонстрировала крупнейшая в Израиле международная биеннале вина ISRAWINEXPO 2010 – представленная на выставке отечественная продукция уверенно конкурировала с признанной иностранной. Авторитетные эксперты и дегустаторы отметили значительный качественный рывок, сделанный в последнее время израильскими винодельческими компаниями. Общие результаты независимых дегустаций порадовали и производителей, и потребителей. А некоторые – даже наполнила сердца патриотов радостью и гордостью за очередные успехи нашей страны. Израильские винзаводы на прошедшей выставке продемонстрировали богатство сортов при уверенном качестве, профессионализме, творческом подходе, оригинальности и, что особенно приятно, вполне доступным ценам, как и подобает отрасли развивающейся страны.

Для выставки ISRAWINEXPO 2010 крупные израильские винодельческие компании и небольшие винодельни предоставили более 140 видов и сортов вин, которые, по их мнению, могут в этом году в первую очередь заинтересовать потребителей.

Большинство винодельческих предприятий продемонстрировали зрелость и уверенность - израильская винная продукция все убедительнее заявляет о себе, как о вполне самостоятельной и конкурентоспособной на мировом рынке. Среди выделенных экспертами сортов оказались вина, представленные израильскими винодельческими компаниями кевом уровне. е.яет о себе, как году заинтересовать редоставили более 140 видов и сортов вин ое винодельческое завтра"Recanati, Saslov, Tulip, Tishbi и Villa Wilhelma.

Один из лидеров выставки среди белых вин. Сделано из винограда, выращенного на виноградниках Верхней Галилеи. Нарядное белое вино с ароматами тропических фруктов и цитрусовых, с оттенками ванили, корицы и дуба.

Подается хорошо охлажденным (14-12 градусов) в качестве аперитива или закуски ко всем видам рыбы, а также сложных салатов или сыра.

Безусловный победитель выставки среди розовых вин. Сделано из сортов винограда Мерло и Барбера, выращенных на виноградниках Верхней Галилеи на границе с Ливаном. Имеет приятный розовый цвет, глубокий аромат с оттенками свежей клубники, цитрусовых и белых персиков и легкий сбалансированный вкус с долгим послевкусием. Рекомендуется подавать немного охлажденным в качестве аперитива или закуски к рыбе и блюдам азиатской кухни.

Один из флагманов выставки, вошедших в десятку лучших. Сделано на основе смеси Каберне Совиньон (84%) и Мерло (16%). Имеет пурпурный, почти черный цвет, глубокий фруктовый аромат и насыщенный, богатый и сбалансированной вкус с оттенками ванили, гвоздики и шоколада. Оценка экспертов: "Отличное вино с очень хорошим потенциалом".

Это вино создано на основе уникального сочетания сортов винограда Пти Сира и Зинфандель. Обладает приятным пурпурным цветом и ароматным, сочным, вкусом с оттенками черной смородины, свежей сливы, шоколада и орехов. Имеет долгое устойчивое послевкусие. Подходит для сырных и мясных блюд. Рекомендуется подавать при температуре 16-20 градусов. Является прекрасным примером классических израильских вин. Цена – 85 шекелей.

Ярко-красное, почти непрозрачное вино, 16 месяцев выдержанное в бочках из французского и американского дуба. Имеет богатый фруктовый вкус с легкой горчинкой и долгим устойчивым послевкусием, а также комплексный аромат фруктов, коры дуба и фиалки. Цена – 95 шекелей.

Темно-фиолетовое вино крепостью в 14,5%, выдержанное 18 месяцев в бочках из французского дуба. Характеризуется ароматом вишни, черных фруктов с оттенком ванили и жженой древесины. Имеет полный глубокий вкус с мягкими и долгим послевкусием. Цена – 95 шекелей.

Темно-красное вино, выращенное из винограда Каберне Совиньон в Верхней Галилее и 8 месяцев выдержанное в бочках из французского и американского дуба. Обладает щедрым вкусом и ароматом свежей малины, черники, зеленого и черного перца. Доступное и приятное вино. Цена – 67 шекелей.

Темно-фиолетовое вино из 100-процентного Каберне, выращенного на трех виноградниках Верхней Галилеи. Выдержано 20 месяцев в бочках из французского и американского дуба. Имеет четкий элегантный плодовый вкус вишни, сливы и ежевики с оттенками черного шоколада, ванили и мускатного ореха. Оставляет долгое нежное бархатистое послевкусие. Цена – 95 шекелей.

Пурпурное вино, сделанное на основе смеси сортов красного винограда Каберне Совиньон (60%) и Сира (Шираз) (40%), выращенных на трех виноградниках в Верхней Галилее. Выдержано 20 месяцев в бочках из французского и американского дуба. Обладает мягким, насыщенным и бархатистым вкусом, богатым оттенками сладких фруктов (черника, вишня, слива) наряду с гвоздикой, шоколадом и кофе Мокко с легкой горчинкой. Оставляет среднее и слегка агрессивное послевкусие. Цена – 110 шекелей.

Вино пурпурного цвета с тонким, но интенсивным вкусом свежих фруктов, кофе Мокко, шоколада, ванили, гвоздики, корицы с чуть заметным привкусом "дымка". Полученный букет - результат многомесячной выдержки в бочках из американского и французского дуба.

Насыщенное сухое белое вино, изготовленное из Шардоне, выращенного в Зихрон-Яакове, и выдержанное около 18 месяцев в бочках из французского дуба. Обладает экзотическими ароматами абрикоса, дыни и персика и богатым букетом из ванили, карамели и меда.1999.

Сухое красное нефильтрованное вино, изготовленное на основе смеси Каберне Совиньон (90%) и Каберне Франк (10%), выращенных на виноградниках, расположенных на Голанские высотах и Иудейских горах. Отличается заметным ароматом сливы, малины, черной смородины, черники, а также кофе Мокко, ванили и меда. Выдержано 12 месяцев в бочках из французского и американского дуба. Крепость - 14%. Цена

Молодое сухое, полное ароматов черники и клубники, 13-градусное красное вино, изготовленное из винограда, выращенного на виноградниках Зихрон-Яакова. Оличается сбалансированным и очень приятным вкусом и запахом специй и трав. Рекомендуется подавать к жареному мясу или птице при температуре 18 градусов.

Сухое красное вино урожая 2005 года, созданное на основе смеси Каберне Совиньон (72%) и Мерло (28%), выращенных в мошаве Керем Бен-Зимра. Отличительной особенностью этого вина является технология его выдержки – оно выдерживается в два этапа: сначала 825 дней в одних новых дубовых бочках, затем еще 418 дней – в других.

То есть, в общей сложности, Timeless 1,243 days проходит выдержку в течение 1243 дней, что и определяет его название.

Вино обладает насыщенным темно-красным цветом и запахом черных фруктов, сливы, голубики, с легким мятным оттенком. Имеет мягкий вкус черных фруктов и сухих специй наряду с легким "дымком" свежего смолистого кедра. Крепость – 13,9%.

Сухое красное вино урожая 2005 года, созданное на основе смеси Каберне Совиньон (75%) и Мерло (25%), выращенных в мошаве Керем Бен-Зимра. Выдерживается в течение 917 дней в бочках из французского и американского дуба.

Отличается плотным темно-красным цветом, в букете доминируют черные фрукты, слива, малина с легким оттенком мяты. Имеет насыщенный вкус спелых фруктов на фоне жареных зерен кофе с долгим сладким кокосовым послевкусием. Крепость – 13,8%

Первоисточник: Народные новости »