Сделать домашней страницей // Главная // Новости // Общество  Навигация по порталу: 
Новости
Почта
Форум
Афиша
Дневники
Чаты
Знакомства
Недвижимость
Туризм
Альбомы
Гороскопы
Объявления
Видео
Кулинария
Фавориты Пишите Информация
Поиск в интернете
 Последние новости
Интернет
Наука
В мире
Общество
Курьезы
Новости Израиля
Новости городов Израиля
Культура
ТВ анонсы
Медицина и здоровье
Непознанное
Спорт
Происшествия
Безопасность
Софт
Hardware
Туризм
Кулинария
От редактора
Архив новостей
<< Март 2024 >>
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31

Поиск в новостях
Новостные сайты
Российский центр культуры
Корреспондент.net
DELFI
Day.Az
ПРАВДА
Пресса Молдовы
Лента.ру
Новый регион 2
ЦентрАзия
ГрузияOnline
Еврейский центр
Благовест
Христианское общение
Авиабилеты Журнал Леди Экспорт новостей Бизнес каталог
Афиша Фотогалереи Экспорт гороскопов Хостинг
Погода Анекдоты Новости потребителя Реклама в интернете
Игры Отдых в Израиле Доска объявлений Построение сайтов
Общество
  19.10.2021 00:13 | Москва в числе лучших в мире туристических направлений для гурманов
"Борщ и осетрина с отличием: путеводитель для гурманов "Красный гид "Мишлен" впервые присвоил звезды ресторанам в России. Московское издание путеводителя чествует девять ресторанов и называет город "кулинарной жемчужиной", - передает немецкий журнал Der Spiegel.

"После долгих лет борьбы за международное признание национальная кухня России достигла своей цели, - отмечает издание. - Знаменитый суп борщ, пельмени и бефстроганов давно считаются воплощением настоящей русской кухни, наряду с такими деликатесами, как камчатские крабы, икра и осетрина. Теперь впервые страна гурманов Франция чествует гастрономию столицы самой большой по площади страны на Земле в своем ресторанном путеводителе "Красный гид "Мишлен".

"Москва - "это кулинарная жемчужина, демонстрирующая изумительное разнообразие национальной и международной кухни", - сказал Гвендаль Пуленнек, международный директор гида "Мишлен", в столице. По его словам, после распада Советского Союза гастрономическая сцена России "переосмыслила себя" и становится "все более динамичной".

"Красный гид "Мишлен" удостоил как минимум одной звезды сразу девять ресторанов. Таким образом, Москва вошла в число лучших в мире мест для гурманов", - пишет издание.

"Авторы гида работали в течение пяти лет, говорит Пуленнек. Лучшим рестораном был признан Twins Garden, принадлежащий близнецам Ивану и Сергею Березуцким. Братья говорят об "историческом событии" для России".

"Для Владимира Мухина из ресторана White Rabbit награда стала долгожданной победой после долгого и нелегкого пути. "Это признание русской кухни, своего рода посвящение в рыцари для меня и моей команды, это шаг, мотивация к тому, чтобы продолжать развиваться", - говорит с нескрываемой радостью 38-летний шеф-повар".

"Он вспоминает, что в советское время при коммунистах еда готовилась по всей стране по поваренной книге со строго регламентированными стандартами - без какой-либо фантазии. Сегодня его цель заключается в том, чтобы сделать российское кулинарное искусство известным во всем мире. (...) При этом он признается, что недоволен тем, что уже несколько лет в России действует эмбарго на поставки продуктов из ЕС".

"Президент России Владимир Путин запретил, среди прочего, импорт мяса, молочных продуктов, фруктов и овощей - в ответ на санкции, введенные ЕС и США из-за агрессивной политики страны на Украине, - поясняет Der Spiegel. - Впрочем, по словам Мухина, сейчас многие российские фермеры научились делать сыр, как в Италии или Франции, но в целом из-за запрета на импорт поиск хороших ингредиентов требует больших усилий. Однако дефицит в России, как это было в советское время, не ощущается".

"Москва, крупнейший город Европы, делает ставку на страстных и новаторских поваров. Мэр Сергей Собянин считает хорошую русскую кухню магнитом для привлечения гостей со всего мира, наряду с такими достопримечательностями, как Красная площадь и Кремль. (...) В последние годы в огромных рыночных павильонах открылось несколько фуд-кортов, где есть все - от суши до узбекской и кавказской кухни и пиццы. Спустя 30 лет после распада Советского Союза на территории некогда первого в мире коммунистического государства впервые появились звездные рестораны", - говорится в статье.

"Это новая эпоха для российской ресторанной индустрии, - сказал в интервью агентству Reuters ресторанный эксперт Геннадий Йозефавичус. - Раньше наша ресторанная индустрия существовала в определенном вакууме. Мы сами оценивали себя и сами себе аплодировали. Но теперь у нас будет всемирно известная система, которая работает во многих странах".

"Впрочем, также очевидно, что подавляющее большинство россиян вряд ли смогут позволить себе питаться в заведениях, награжденных теперь звездами "Мишлен". Пенсия в России эквивалентна примерно 200 евро. И даже профессора возвращаются домой со средней зарплатой около 50 тыс. рублей (примерно 600 евро)", - указывает издание.

"Глава гида "Мишлен" Пуленнек подчеркивает, однако, что в новом ресторанном путеводителе найдется что-то для каждого - даже для тех, у кого бюджет ограничен. Москва, по его мнению, предлагает хорошее соотношение цены и качества: в общей сложности в 15 ресторанах подаются блюда по цене менее 25 евро", - передает Der Spiegel.

Источник: Der Spiegel

Первоисточник: inopressa.ru »
Новости по теме
18.10.2021 | В России с 17 октября вступили в силу новые правила выезда детей за границу
17.10.2021 | В мире уже родился человек, который может прожить до 200 лет
15.10.2021 | Российский мультсериал покоряет мир
14.10.2021 | Путин рассказал о планах выделить 41,5 трлн рублей на поддержку россиян
13.10.2021 | Петербург признан лучшим городом по версии журнала GQ
12.10.2021 | Возбуждено первое дело против физического лица, признанного «СМИ-иноагентом»
11.10.2021 | Эксперты заявили об угрозе российскому сегменту МКС
10.10.2021 | Источник рассказал о возможном создании Арктического флота России
08.10.2021 | Россия отправила ответ на запрос о химическом оружии и отравлении Навального
07.10.2021 | Зюганов - Путину: «Страна продолжает нищать и вымирать ударными темпами»

Поиск знакомств
 Я
 Ищу
от до
 Новости  Скидки и предложения  Мода  Погода  Игры он-лайн  Интернет каталог
 Дневники  Кулинарная книга  Журнал Леди  Фотоальбомы  Анекдоты  Бесплатная почта
 Построение сайтов  Видео  Доска объявлений  Хостинг  Гороскопы  Флэш игры
Все права защищены © Алексей Каганский 2001-2008
Лицензионное соглашение
Реклама на сайте
Главный редактор Новостного отдела:
Валерий Рубин. т. 054-6715077
Связаться с редактором