Новаторы «минимализма» — инженер-технолог и студент-медик — вплотную подошли к созданию «умной» цифровой платформы с целью сократить количество пищевых отходов.

Иоанна Чечелиду и Яннис Тикас решили внести свой вклад в сокращение (или полное уничтожение) пищевых продуктов, которые бездумно выбрасываются.

Дебют платформы Robinfood в Интернете состоится в феврале, как сообщили ее создатели в рамках проведения сельскохозяйственной выставки «28ης Agrotica». Идея полностью соответствует философии Робина Гуда (взять у богатых, т.е. у кого есть достаток и переизбыток, и отдать бедным, нуждающимся) и помогает сократить количество пищевых отходов в цепочке от производства до потребления. В том числе, интегрировать свою деятельность с фермерскими хозяйствами.

По сути, «мы создаем единовременное «окно», через которое предприятия, рестораны и даже фермеры смогут продавать потребителям свою продукцию для немедленного потребления», - отметила г-жа Чечелиду, объясняя работу платформы. «Мы стремимся, - добавила она, - реализовать весь урожай до последнего колоска на полях,  который был кропотливо выращен фермерами, но по каким-то причинам не был пущен в продажу».

Все продукты питания и блюда будут предлагаться по сниженной цене, за исключением продукции фермеров. Г-жа Чечелиду объясняет это тем, что ее стоимость зависит от различных факторов и не может быть фиксированной.

«Продукты, доступные через Robinfood, будут совершенно съедобными. Это могут быть готовые блюда, которые не были употреблены к концу дня в местных ресторанах и/или продукты производства греческих фермеров, не нашедшие свой путь к продаже», - сказала она.

«Робинфуд» — это отношения взаимной выгоды, говорит новатор. «В дополнение к сокращению или устранению расточительства продуктов питания, с одной стороны мы помогаем потребителям экономить деньги, а с другой —  предприниматели получают прибыль от вложенных ранее средств», - отметила г-жа Чечелиду, добавив, что все это делается в конечном итоге ради охраны окружающей среды.

Идея платформы родилась в Великобритании, в окрестностях Лондона, где Иоанна Чечелиду получала степень магистра. Одновременно с ней там находилась ее подруга, которая из-за высокой стоимости жизни в британской столице пристрастилась к «умной» еде для экономии денег.

«Британские предприятия уже поняли, что предпочтительнее продавать пищевую продукцию по сниженной цене незадолго до истечения срока ее годности, чем утилизировать тонны еды», - сказала г-жа Чечелиду. «Проблема заключалась в том, что общественность не знала, где взять такие продукты. Я была в похожей ситуации, включая тот факт, что являюсь очень избирательной в отношении потребляемых продуктов». Прошли годы, но ее пытливый ум бился над тем, как можно воплотить данную идею в жизнь. Что, в конечном итоге, и произошло.

Союзником в полезном начинании стал Яннис Тикас, студент-медик, который активно занимается программированием и имеет степень бакалавра.

Программист имеет опыт работы в частных компаниях и считает, что «будущее за медицинскими технологиями». Прогрессивные умы объединили свои усилия. При этом г-н Тикас взял на себя техническую реализацию идеи, придав ей «жизнь» в Интернете. «Наша цель — интегрировать как можно больше компаний, предприятий и фермеров в онлайн-платформу «Robinfood» и укрепить нашу сеть в Салониках, по всей Греции и даже за ее пределами», - говорит г-н Тикас.

Он также выразил уверенность, что «в течение февраля Robinfood выйдет на рынок и будет работать должным образом. Мы начинаем с Салоник, а потом хотим задействовать систему и в Афинах».

Первоисточник: rua.gr »