В Петербурге открылось новое заведение с израильской кухней – бар Sababa. В Sababa готовят классику израильской кухни (хумус, мягкий сыр лабане, шакшуку, фалафель), а еще придумывают необычные интерпретации знакомых блюд, отмечает «Собака». Например, в меню есть мини-пита с лососем, филе дорадо с запеченными корнеплодами и собственная версия десерта малаби. Вечером заведение переходит на формат винного бара. Дизайн бара ориентировался на «тель-авивский баухаус», рассказали в Sababa.

Sababa открылась на Большом проспекте Петроградской стороны. В этой части Петербурга пока всего пара заведений израильской кухни, в отличие от исторического центра города. За последние несколько лет в Петербурге открылось более 10 кафе и ресторанов с израильской или еврейской едой.

Первоисточник: jewish.ru »